Yo te explico por dónde empezar

30 May Yo te explico por dónde empezar

¡Hola! Cuando hace 5 años intenté cambiar mi alimentación, fue un fracaso rotundo. Quise pasar de comer carne y pescado a diario, lácteos y muchas harinas refinadas (pastas, pan, galletas…), a ser prácticamente crudivegana de la noche a la mañana. Y claro, lo de los cambios extremos no suele funcionar. Un mes después estaba de nuevo comiendo harinas refinadas, quesos y proteína animal.

Hoy te cuento qué puedes empezar a cambiar para que tu alimentación vaya enriqueciéndose poco a poco y para que, de forma natural, elijas incorporar más alimentos nutritivos y saludables a tu día a día, sin estresaros, ni tú ni tu organismo. Así lo conseguí yo hace 3 años, sin cambios extremos, con flexibilidad, poco a poco, re-educándome, escuchando las reacciones de mi cuerpo y sobre todo experimentando los beneficios de una alimentación inteligente y nutritiva.

Aquí van los primeros  pasos:

1. DESEMPOLVA TU LICUADORA O COMPRA UNA NUEVA. No necesitas la más cara del mercado. La mejor licuadora es la que utilizas a diario. Una licuadora convencional de unos 80 euros ya es una buenísima inversión en tu salud. Si tienes más presupuesto disponible puedes comprar una de rotación lenta que cuesta sobre los 350 euros…. pero lo dicho, lo importante es tenerla y utilizarla, no tener la mejor ni la más cara.
2. TOMA UN LICUADO VERDE AL DÍA, PREFERENTEMENTE EN AYUNAS. Los licuados verdes son una forma sencilla y deliciosa de tomar varias de las raciones necesarias de fruta y verdura diaria. Te proporcionan un montón de nutrientes sin necesidad de hacer la digestión, con lo que al mismo tiempo te aportan y te ahorran energía. Como dice alguna de mis clientas: ¡Son lo MÁS!
3. TOMA LA FRUTA ENTRE HORAS, NO DE POSTRE. La fruta es gasolina de la mejor calidad para nuestro cuerpo. Come entre 3 y 4 piezas al día, te ayudarán a depurar tu cuerpo y son la mejor fuente de vitaminas. Intenta no comerla de postre, tendrás mejores digestiones y maximizarás la absorción de nutrientes.
4. EMPIEZA LAS COMIDAS CON UN PLATO DE ENSALADA. Además ahora con el buen tiempo apetece un montón. Las hojas verdes son los alimentos más nutritivos que existen, te alcalinizan y te ayudan a perder peso. Y NO las riegues en aceite de oliva o las convertirás en un plato poco saludable con un solo gesto. Prueba a aliñar con una mezcla de tahín, zumo de naranja, un ajo, levadura nutricional, miso blanco y un poco de sirope de arce.
5. COMPRA BOTES DE LEGUMBRES YA COCIDAS. Son el mejor comodín para tus platos diarios. Puedes convertir una ensalada en un plato principal añadiéndole un vaso de garbanzos, o alubias o azukis o lentejas hervidas. Ten siempre varios en la despensa, preferentemente ecológicos. ¡Dan mucho juego!
6. PRUEBA NUEVOS INGREDIENTES. Si compras los mismos ingredientes de siempre, cocinarás los mismo platos de siempre. ¡Hay muchísimos ingredientes nuevos y apetecibles en el mundo de la alimentación inteligente y nutritiva! No tengas miedo de probar. ¿Has probado el tahín, el miso blanco, la levadura nutricional, los azukis, el sirope de arce, los dátiles salomon, la quinoa, la espelta, el cacao crudo en polvo, la kale, las semillas de chia…? Experimenta y diviértete.
7. PRUEBA EL COACHING NUTRICIONAL.  Yo lo hice y cambió mi vida. Fue la mejor decisión que he tomado en años. Resolvió mis dudas, me enseñó, me asesoró, me empoderó, me ayudó a conseguir mi objetivo y mucho más. Me acompañó al principio de un viaje que todavía continua.

Ya sabes por dónde empezar. Ahora ¡manos a la obra!, disfrutando de cada descubrimiento y de cada nuevo paso, es el secreto del éxito.

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